農水省
   6月のと畜頭数と枝肉生産量
 豚と畜頭数3%減、牛0.9%増
         
   農水省は7月末、2018年6月分の食肉流通統計を発表した。
 全国の豚、牛と畜頭数と枝肉生産量は次のとおり(カッコ内は前年同月比、前月比の順)
〈と畜頭数〉
▼豚    127万4234頭(97・1%、92・3%)
▼牛合計(成牛、子牛) 8万3234頭(100・9%、100・2%)
▼成牛計(和牛、乳用牛、交雑牛、その他)=8万2842頭
(101・0%、100・3%)
▽和牛計  3万4769頭(102・2%、101・2%)
▽和牛めす 1万5889頭(103・3%、101・2%)
▽和牛去勢  1万8853頭(101・3%、101・3%)
▽乳牛計   2万6890頭(95・8%、98・7%)
▽乳牛めす  1万1829頭(98・0%、95・3%)
▽乳牛去勢  1万5049頭(94・3%、101・6%)
▽交雑牛計  2万273頭(106・2%、100・6%)
▽交雑牛めす 9587頭(108・8%、99・0%)
▽交雑牛去勢 1万686頭(103・9%、102・1%)
〈枝肉生産量〉
▼豚  9万9390・3トン(97・3%、91・4%)
▼牛合計(成牛、子牛) 3万7610・1トン(101・2%、99・7%)
▼成牛計(和牛、乳牛、交雑牛、その他) 
3万7563・5トン(101・2%、99・7%)
▽和牛計  1万6223・3トン(102・1%、100・9%)
▽和牛めす 6616・2トン(102・5%、100・2%)
▽和牛去勢 9596・2トン(101・9%、101・3%)
▽乳牛計  1万564・2トン(95・5%、97・6%)
▽乳牛めす 3825・5トン(99・7%、94・7%)
▽乳牛去勢 6735・9トン(93・4%、99・3%)
▽交雑牛計 1万362・2トン(106・4%、100・4%)
▽交雑牛めす 4614・2トン(109・6%、98・6%)
▽交雑牛去勢 5748・0トン(103・9%、102・0%)
 


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